Hải sản tôm, cua, ghẹ, mực Cửa Lò được ngư dân đánh bắt trong ngày, nên rất tươi ngon; một số được nuôi tại các hộ gia đình địa phương, hông sử dụng hóa chất bảo quản, an toàn vệ sinh thực phẩm.